Mini biskvier
Recept till er:
Ingredienser:
150 g mandelmassa
½ äggvita
Fyllning:
2 dl marsánsås (eller kräm)
150 g smör
1 msk vaniljsocker
2 msk florsocker
1 msk kakao
Garnering:
200 g blockchoklad
1 msk olja
Gör så här:
Klä en plåt med bakplåtspapper. Riv mandelmassa. Rör den rivna mandelmassan smidigt med äggvitan. Klicka ut små runda kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 8 min. Tu ut och lossa kakorna medans de är varma. Låt dem kallna på galler. Rör smöret mjukt och smidigt. Tillsätt lite i taget av marsánsås(krämen). Blanda i vaniljsocker, florsocker samt siktat kakao. Rör tills smörkrämen är smidig. Bred chokladsmörkrämen på mandelkakorna, så att det blir lite toppigt. Ställ in i kylen. Smällt blockchokladen med oljan, låt kallna lite. Doppa den toppiga sidan av kakorna i chokladen. Ställ kakorna kallt.
Lycka till!
