Potatisplättar
Gjorde potatisplättar till middag.
Ugnsbakad firre
Middag med min bästa
Igår kom Lisa hit och jag gjorde middag till oss.
Blev:
Oljestekt havrebröd med keso, gurka, sallad, tomat, paprika.
Ett stoort salladsblad med oljebrynd nötröra blandat med avokado och keso.
Kvällsmat - lövbiff
Bjöd Evelina på...
Evelina var här i lördags och då lagade jag mat till henne.
"Nellie, jag har längtat efter att få bli bjuden på mat av dig"
Det var ganska underbart att få höra, och hon gillade verkligen maten.
Eller både och, hon kastade hälften på golvet så... ja?
(haha, hon rappade med gaffeln och allt for ner på golvet)
Ugnsbakad lax, prästostsallad, stekta lökrullar, timjan/örtsås.
(Evelina älskade min timjansås, hon åt den med sked från skålen)
Tonfiskbiffar med matveteröra
Lagade en grymt god middag i förrgår.
Mina tonfiskbiffar som jag gjort en gång innan, kryddstarka och super goda.
Till det hade jag matveteröra som jag fyllt i en avokado.
En rätt som ligger långt upp på favoritlistan, älskar att fantisera och ska utöver vad jag är sugen på.
Resultatet blev riktigt gott.
Tacosmys med familjen
Efersom kamerasladden har gömt sig så har jag inte kunnat ladda upp bilder.
Nu har jag däremot hittat den.
Vi hade tacomys med familjen på morsdag.
Best dinner ever
Mamma slängde bara ihop något häromdagen till middag.
Det blev så underbart gott!
Bland det godaste jag någonsin ätit.
Fläskytterfilé som hon brynade sedan hällde på grädde, soja, kryddor och serverade med en fräsch sallad med tomat, gurka, sallad, rödlök och hyvlad prästost.
Lunch
Tacomys med familjen
Recept på tonfiskbiffar
Nyttigt och riktigt mumsigt!
Tonfiskbiffar: (6 st ganska små)
2 burkar tonfisk (95 g är det i en)
1 ägg
1 msk tomatpure
2 krm sambal oelek
1 vitlöksklyfta
2 msk hackad gullök
Krydda bäst du vill, jag hade svartpeppar, cayenne, frysta örtkryddor, vitlökspulver, salt, örtsalt, tabasco, chiliflakes. (jag gillar kryddstark mat och detta blir en lagom stark eftersmak)
Blanda samman ingredienser och tryck ut till biffar som du därefter steker i smör. Stek biffarna på medeltemperatur, så att de får en fin stekyta, lite gyllenbrun färg och knaprig yta. De faller lätt samman så ta det försiktigt när du ska vända.
Sweetchilisås:
Naturell yoghurt
Blanda i sweetchili (efter hur mycket du vill ha).
Såsen och biffarna gifter sig med varandra, bara smälter i munnen.
Lycka till! :D
Kryddstarka tonfiskbiffar
Dagens lunch blev tonfiskbiffar med sweetchilisås och mathavre.
Rikigt gott var det!
Kvällsmat
Kvällsmaten bestod av mögelost-biffar med vitlökssmör, bönor och potatis i ugn.
Valborg - varmrätt
Ser ni?
Denna varmrätt alltså!!
Grillad/t sparris, majskolv, fräsklök, paprikor, champinoner, kött.
Marinaden till köttet blev riktigt bra.
Perfekt grillat kött.
Ungstekt potatis med ringlad olja och flingsalt på.
Fräsch stor sallad med tomat, gurka, sallad, rödlök, paprika och sockerärtor.
Majsröra, pricken över i:et helt klart.
Valborg - förrätt
Valborgs förrätt, toastskagen.
Hur gott som helst, salt och perfekt stor/liten rätt.
Recept kommer.
Grillat
Grillade kött igår, hur gott som helst.
Dinner last night
Igår var mommo på besök och skulle äta middag med familjen Andersson. Så jag lagade lax. Tillbehören blev matvete, sallad, romsås. Lax är verkligen en av mina favorit rätter. Så jäkla gott, och man kan ju göra hur mycket som helst med den där fisken. Om ni inte testat matvete, gör det! Sjukt gott och sen är det nyttigt med. Går och ha till det mesta. Bland annat i en sallad.
Tonights dinner
Älskar att testa nya kominationer. Ikväll efter träningen blev det smörstekta kantareller och formade stekta ägg med knäckemacka och makrill.
Toast
Häromdagen åt familjen hamburgare, och jag gillar inte hamburgare hemma så jag gjorde toast med varm kakaomjölk och massa grädde.
5 laxar i en laxask
Fick en kommentar om att lax är så bra eftersom man kan variera det så mycket och jag säger helt klart samma sak. Man kan göra hur många olika rätter som helst med lax. Det är heller inte tråkigt att tillaga eftersom man kan göra det på flera sätt och sen att man anpassar sig ju till den rätten man ska ha lax i/till. En perfekt stekt laxbit skall vara precis som en torskrygg. När man sätter gaffeln i en så ska den liksom dela upp sig och ramla i sär i sina lager. Svårt att förklara.
Här är några av alla laxrätter man kan göra:
- laxpasta
- stekt lax med tillbehör
- pestobakad lax
- parmalindad lax
- foliebakad lax
- grillad lax
- ungsbakad lax
- laxsoppa
- varmrökt lax
- kallrökt lax
