styleandmode.blogg.se

Förberedelser inför midsommar

Publicerad 2013-06-19 22:28:00 i Bakning,

Midsommartårtan ska bakas!
Vilket jag gjorde ikväll, den kommer nog bli riktigt bra faktiskt. 
Gjorde en ganska hög och sen kokade jag en jordgubbskompott att ha emellan!
Låter väl inte helt fel iaf? ;) 
Så här ser en tårtbotten ut när den är klar = släppt från kanterna.
 
Kommentarer (0)

En grym vän

Publicerad 2013-06-11 16:28:00 i Allmänt, Bakning,

I torsags så hjälpte min fina vän Lisa mig med att baka studentmuffins till min brorsstudentmottagning. 
Så hon sov här och vi åkte in till stan tidigt på torsdagsmorgon för att handla. 
Då träffade vi 2 söta tanter vid bussen som vi stod och pratade med i en halvtimme. 
När vi kom in till stan och skulle handla så träffade vi en farbror som ville prata med oss för att vi såg så snälla och glada ut. Tillslut ville han ge oss en kram. Haha, jag och Lisa drar till oss äldre människor. 
När vi kom hem så blev vi sugna på pizza, vilket vi åkte och köpte. 
Därefter började det stora projektet, att baka 60 muffins som såg ut som studentmössor.
Det gick inge vidare, men muffinsarna var grymt goda iaf!
 
 
 
 
 
 
 
 
Kommentarer (1)

Efterrätt hos Evelina

Publicerad 2013-06-03 07:21:00 i Bakning,

Efter att ha ätit här i lördags så gick vi till bussen för att vi skulle till Evelina. 
Så i väntan på bussen blev vi jättesugna på mjukglass, köpte en och delade på.
Vi satt där och njöt av den goda glassen, sen kom vi på att bussen kommer vilken minut som helst. Så vi tryckte i oss så mycket vi kunde och med skratt i halsen. Det var inte det lättaste. Vi fick kasta halva. Och oj, vad jag skrattade på bussen. Den här tjejen ger mig magrutor av allt skratt, Underbaraste någonsin! När vi kom hem till Evelina så åt vi hennes PERFEKTA pannacotta med bär. Den var verkligen helt perfekt och jag ville inte att den skulle ta slut. 
Kommentarer (0)

Helgens mums...

Publicerad 2013-05-21 17:21:00 i Bakning,

Lisa skrev till mig i lördags..
"Nellie jag vet iaf vad vi ska ha för efterrätt"
Det blev hallongrädde med banan, krossad daim och maränger.
Det var så underbart gott, hamnade i efterrättskoma och det är så underbart för då får jag värsta bebismagen. Haha, :) 
 
Kommentarer (0)

Choklad gröts kaka

Publicerad 2013-05-06 17:00:45 i Bakning, frukost,

Åt banan-hallon grötskaka till frukost. 
Blanda 1 ägg, 1 dl havregryn, 1 dl vatten, 1 msk kakao, ½ mosad banan och några hallon.
Stoppa in i mikron i någon minut och servera med hallon och mjölk. 
Kommentarer (0)

Maränger

Publicerad 2013-05-05 11:57:00 i Bakning,

Tips för att få de bästa marängerna.
 
Ingredienser
  • 3 st äggvitor
  • 2 dl socker
  • 1 krm ättika
 
  1. Knäck i vitor i en ren samt torr bunke, använd inte händerna när du separerar äggvitan och äggulan, då det nästan alltid finns fett på handen som gör att marängen förlorar sin maximala fluffighet.
  2. Elvispa vitorna till fast skum i ca 4 minuter
  3. Tillsätt ättikan (ger marängen fin glansighet och yta) och vispa i 3 minuter till. 
  4. Tillsätt lite socker i taget, under kraftig elvispning, när allt socker är i vispar du i ca 5 minuter och när du tror att det är färdigt vispar du en minut till. 
  5. Marängsmeten ska vara blank, fyllig och fluffig.
  6. Tänk på att marängen dör om man är för hårhänt, låter jättelöjligt men den är som en bebis. 
  7. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut maränger i valfri storlek på en plåt klädd med bakblåtspapper. 
  8. Om du gör små maränger går det ungefär på 2 plåtar, använd varmluftsugnen då och grädda i 100 grader i ca 50 min - 1 h. 
  9. Ta ut en maräng och smaka, är den seg i mitten är den perfekt! 
 
OBS, öppna INTE ugnsluckan under gräddningen, då marängen sjunker ihop och blir platt.
När det gått 50 min så går det bra att smaka på en och se om dem är bra. 
 
Lycka till!
Gjort lite olika maränger, vanliga, rosa stora, pavlova, marängtårtor mm. 
Kommentarer (0)

Micro baked apple

Publicerad 2013-05-04 21:48:00 i Bakning, nyttigt,

Kvällens mellis! 
Mikrobakat äpple med äppeljordnötssmör, nötmix och ringlad honung. 
Skär av locket på äpplet, gröp ur både locket och äpplet, mixa det urgröppta från äpplet med 2 msk jordnötssmör och lägg i äpplet
Blanda 1 tsk hackad mandel, 1 tsk hackad hasselnöt, 1 tsk solroskärnor, 1 ½ msk havregryn, 1 tsk linfrön, 1 tsk kokos, ½ tsk dinkelflingor (kan uteslutas), 1 ½ tsk kvarg eller naturell yoghurt, till en smulig massa, lägg i äpplet
Sätt på locket
Ringla över honung
Servera med lite kvarg och lite av äppeljordnötssmöret. 
Kommentarer (0)

Kolasås - Chokladsås

Publicerad 2013-05-01 19:05:00 i Bakning,

Kolasås...
Recpet: 
2 dl socker 
2 dl grädde
2 tsk vaniljpulver 
2 dl sirap
 
Gör så här: 
Lägg alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull och låt koka på svag värme i 5 min. 
Därefter lägger du i vaniljsockret och häller upp i en kanna. Färdig att servera. Om det blir över, ställ i kylen några timmar så blir det en krämig kola. 
 
 
Chokladsås...
Recept: 
1 dl kakao
1 dl socker 
½ krm salt
1 dl mjölk
 
Gör så här: 
Blanda kakao, socker salt i en kastrull (sikta ner kakaon). 
Tillsätt mjölken under snabb omrörning. 
Koka upp såsen i ca 5 min under omrörning. 
Kommentarer (0)

Valborg - efterrätt

Publicerad 2013-05-01 14:12:00 i Bakning,

Så lätt, så gott!
Marängsviss är för lätt att göra och för lätt att äta för mycket av.
Jag gjorde egen choklad och kolasås, dem blev riktigt goda och dem uppskattades.
Glass, grädde, banan, hallon, hackad vit choklad och mjölkchoklad, kolasås, chokladsås, maränger. 
Första gången jag smakade yollibox igår, jäklar vad gott det var. 
Recept på kola-chokladsås kommer. 
Kommentarer (0)

More,

Publicerad 2013-04-28 10:05:28 i Bakning,

Godmorgon, här kommer ett bildinlägg på tårtorna vi bakade igår. Blev gräddtårta och marängtårta. 
Marängtårtan blev så perfekt den bara kunde bli. 
Haha, vi döpte till-och-med sista tårtan för att den fick sig en liten lutning.
Namnet blev lutande gräddtårtan på Evelinas gata. (vet vad hennes gata heter men skriver inte ut det i bloggen) 
Kommentarer (1)

Mini biskvier

Publicerad 2013-04-21 15:53:50 i Bakning,

Recept till er:
 
Ingredienser: 
150 g mandelmassa 
½ äggvita
Fyllning: 
2 dl marsánsås (eller kräm)
150 g smör
1 msk vaniljsocker
2 msk florsocker
1 msk kakao
Garnering:
200 g blockchoklad 
1 msk olja 
 
Gör så här: 
Klä en plåt med bakplåtspapper. Riv mandelmassa. Rör den rivna mandelmassan smidigt med äggvitan.  Klicka ut små runda kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 8 min. Tu ut och lossa kakorna medans de är varma. Låt dem kallna på galler. Rör smöret mjukt och smidigt. Tillsätt lite i taget av marsánsås(krämen). Blanda i vaniljsocker, florsocker samt siktat kakao. Rör tills smörkrämen är smidig. Bred chokladsmörkrämen på mandelkakorna, så att det blir lite toppigt. Ställ in i kylen. Smällt blockchokladen med oljan, låt kallna lite. Doppa den toppiga sidan av kakorna i chokladen. Ställ kakorna kallt. 
 
Lycka till! 
Kommentarer (0)

Baktips

Publicerad 2013-04-19 13:47:47 i Bakning,

Några tips till er från mig. 
 
Något som har stor betydelse på resultatet av kakor är vart man placerar bakverket i ugnen. 
Mitt i ugnen placerar man wienerbröd, muffins, rulltårtor, bullar, småkakor och bakelser. 
I nedre delen av ugnen placerar man tex mjuka kakor, långpannebröd och wienerlängder. 
 
Varmluftsugn är väldigt bra att använda när man ska grädda fler än en plåt. Då värmen cirkuerar i hela ugnen och gräddar kakorna lika snabbt. 
 
När du ska göra maräng, använd inte händerna för att separera gula och vita. Då förstör du marängens maximala fluffighet. Då du oftast har fett på händerna. 
 
När du bakar bröd använd gärna kesella som gör brödet saftigare. 
 
Om du ska använda bakpulver i din kaksmet, blanda det med mjölet först innan du tar ner det i blöta smeten. Man ska inte vispa eller röra om för mycket när man har bakpulver i, vilket kan göra att man dödar eller försämrar bakpulvrets jobb. 
Kommentarer (0)

Om

Min profilbild

Nellie Andersson

Jag är en mat och bakgalen tjej på snart 17 somrar som nästan jämt är glad. Jag älskar att att få andra att le och skratta. Något som ligger mig varmt om hjärtat är mode, spela gitarr och sjunga. Här kommer jag bjuda på recept, inspiration och min vardag. Hoppas ni gillar det.

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela